냉각수를 엔진 내부로 순환시켜 열을 식히는 방식
냉매인 냉각수와 냉각수의 열을 식혀 주는 구조

급속냉동시 발생하는 열을 바람을 이용하여 배출하는 방식
기계 자체에 발생되는 열을 팬(날개)을 통해 밖으로 배출

매우 좋음

나쁨

적음

많음

배수구로 물이 빠져나가기에 위생적으로 관리

팬에 먼지가 쌓이면서 먼지 날림 현상(비위생적)

배수 잘 되는 곳

통풍 잘 되는 곳

소형 사이즈로 영업용 적합
(초소형 사이즈로도 영업에 적합)

대형 사이즈
실내에서 통풍이 어려우므로 주방온도 급상승/넓은 자리 필요

주위 온도가 높아도 제빙능력 유지
환경 변화에 영향 받지않음

주위온도가 높으면 제빙능력 저하
한여름에는 별도의 배기구 설치가 필요할 수 있음

눈처럼 뽀송한 질감에 습기가 거의 없음
잘 녹지 않고 오랫동안 유지되는 빙질

물빙수는 가능하나 우유 등 다양한 원액으로 냉각시킬 시
빙질이 질퍽한 상태로 내려오며 녹는속도가 빠름

급속냉각력이 우수할수록 가격이 상승함

저렴한 가격

A/S 발생률이
공냉식에 비해 적음

배기구 먼지로 인한
A/S 발생률 높음